CHICAGO, May 29, 2019 (GLOBE NEWSWIRE) -- PureCircle (LSE: PURE), el productor e innovador líder mundial de endulzantes a base de stevia, reporta que el uso del endulzante de hoja de stevia en alimentos y bebidas aumentó a un ritmo acelerado el año pasado.
En 2018, el número de nuevos productos elaborados con stevia aumentó más del 31 %. En comparación con un aumento de más del 11 % en 2017. Lo que significa que el índice de crecimiento el año pasado casi triplicó. Observando por separado los lanzamientos de bebidas y alimentos con stevia el año pasado, el aumento fue de más del 36 % para las bebidas y más del 27 % para los alimentos. Estos y todos los datos contenidos en este comunicado, provienen de Mintel Group Ltd, que se autocalifica como la agencia de inteligencia de mercado líder mundial*.
Los datos de 2018 continúan demostrando la creciente adopción de stevia como un importante ingrediente para las compañías de bebidas y alimentos. En una variedad de categorías, donde se utiliza endulzantes de alta intensidad, stevia hoy es el líder; estas categorías son: bebidas a base de plantas (alternativas a los productos lácteos); helados y yogur helado a base de lácteos; té helado listo para beber; y aderezos y vinagres. Stevia además tiene una incidencia de alto uso en: bebidas gaseosas; y sustitutos de comida y otras bebidas.
Consecuente con el aumento del uso de stevia en lanzamientos de producto, el aumento con relación a otros endulzantes sin calorías también ha sido sorprendente. En 2011, stevia fue utilizada en el 10% de todos los productos de alimentos y bebidas con endulzantes de alta intensidad lanzados, mientras que aspartame se encontró en el 36%. En 2018, el uso de stevia casi triplicó al 29% en comparación con aspartame que cayó sólo al 20%. Con stevia, las compañías de alimentos y bebidas tienen acceso a endulzantes sin GMO y sin calorías de una planta que cumple con el sabor.
Algunas de las principales compañías de bebidas y alimentos que lanzan productos con endulzante de la hoja de stevia, como las siguientes (en orden alfabético): Calbee Foods, The Coca-Cola Co, Groupe Danone, Nestle, PepsiCo y Unilever. Debido en gran medida a su investigación, desarrollo e innovación, PureCircle ofrece a las compañías de bebidas y alimentos endulzantes a base de plantas, de gran sabor y sin calorías a costos competitivos con el azúcar.
Los lanzamientos de productos de bebidas y alimentos con stevia acontecen en todo el mundo y todas las regiones globales participan. Las dos principales regiones el año pasado fueron Asia/Pacífico (42 %) y Europa (21 %), seguidas de América Latina, Norteamérica y Medio Oriente/África.
No hace mucho, stevia era vista como un endulzante sin calorías de un solo ingrediente a base de plantas, que daba buen resultado en algunas aplicaciones de bebidas y alimentos. Hoy ofrecemos una variedad de endulzantes de hoja de stevia de próxima generación, inclusive Reb M, que tiene un excelente sabor y da buen resultado en múltiples categorías. Estos endulzantes ayudan a las compañías de bebidas y alimentos a incrementar sus ofertas de productos de bajas calorías y sin calorías sin sacrificar el sabor.
PureCircle ha aumentado de modo significativo la producción de sus endulzantes stevia de próxima generación – como Reb M — que tienen el sabor más semejante al azúcar y son altamente cotizados por las compañías de bebidas y alimentos. PureCircle tiene la capacidad de proveer esos endulzantes de stevia a un costo y escala que pueden satisfacer las crecientes demandas de sus ingredientes de hoja de stevia de mejor sabor.
*Los datos en este comunicado de prensa reflejan los lanzamientos de nuevos productos de enero a diciembre de 2018 y fueron extraídos de la Base de datos de nuevos productos de Mintel Global en marzo de 2018.
**Al referirse a los endulzantes de alta intensidad, los ingredientes analizados son: acesulfame de potasio, sucralosa, aspartame y stevia.
Los medios pueden dirigir sus preguntas a:
Carolyn Clark, directora de marketing global
Email: carolyn.clark@purecircle.com Teléfono: +1 (630) 517 0812
Jackson Pillow, Media Relations Manager
Email: jackson.pillow@purecircle.com Teléfono: +1 (630) 256 8394
Acerca de PureCircle
- PureCircle es la única compañía que combina la investigación y el desarrollo de avanzada con una integración vertical completa desde la plantación hasta la elaboración de endulzantes de stevia innovadores de alta calidad y gran sabor.
- La compañía colabora con los agricultores que cultivan plantas de stevia y con compañías de alimentos y bebidas que buscan mejorar sus fórmulas bajas en calorías y sin calorías utilizando endulzantes a base de plantas.
- PureCircle continuará liderando la investigación, desarrollo e innovación; produciendo una provisión en expansión de múltiples variedades de endulzantes de stevia con un sabor similar al azúcar, utilizando todos los métodos de producción necesarios y apropiados y siendo un socio en recursos e innovación de las compañías de alimentos y bebidas.
- Los modificadores del sabor de stevia de PureCircle trabajan en sinergia con endulzantes para mejorar el sabor, la sensación en la boca y el aporte calórico, y mejoran la rentabilidad de los productos alimenticios y las bebidas.
- PureCircle, fundada en 2002, está continuamente invirtiendo en investigación y desarrollo de vanguardia y tiene más de 130 patentes otorgadas relacionadas con la stevia y más de 250 patentes pendientes.
- PureCircle tiene oficinas en todo el mundo y su sede mundial se encuentra en Chicago, Illinois.
- Para satisfacer la creciente demanda de endulzantes de stevia, PureCircle está aumentando rápidamente su capacidad de provisión. En marzo de 2017, completó la expansión de su planta de extracción de stevia en Malasia, lo que aumenta su capacidad para poder proporcionar rápidamente los nuevos endulzantes especiales de stevia de gran sabor y ayuda a ofrecer un valor cada vez mayor a sus clientes.
- Las acciones de PureCircle se cotizan en el mercado principal de la Bolsa de Valores de Londres.
- Para obtener más información, visite: www.purecircle.com
Acerca de stevia
- Dada la cada vez mayor preocupación mundial sobre la obesidad y la diabetes, las compañías de alimentos y bebidas trabajan de manera responsable para reducir el contenido de azúcar y las calorías en sus productos, en respuesta tanto a los consumidores como a los defensores de la salud y el bienestar. Los endulzantes de la planta de stevia ofrecen un sabor similar al azúcar y se están convirtiendo en una herramienta cada vez más importante para estas compañías.
- Al igual que el azúcar, los endulzantes de stevia provienen de plantas. Pero, a diferencia del azúcar, permiten la elaboración de fórmulas bajas en calorías o sin calorías para alimentos y bebidas.
- El extracto de hoja de stevia es un endulzante de origen natural, alta intensidad y sin calorías, utilizado por las compañías de alimentos y bebidas de todo el mundo como una alternativa al azúcar y a los endulzantes artificiales sin calorías y de gran sabor.
- La stevia es una planta naturalmente dulce nativa de América del Sur; hoy en día, se cultiva en todo el mundo, principalmente en Kenia, China y los EE. UU.
- Las partes con sabor dulce de la hoja de stevia son hasta 350 veces más dulces que el azúcar: la dulzura de alta intensidad de la stevia significa que requiere mucha menos agua y tierra que el azúcar.
- Las investigaciones han demostrado que las moléculas de la hoja de stevia están presentes y sin cambios en la hoja de stevia seca, a través del proceso de extracción y purificación comerciales, y en el producto final del extracto de la hoja de stevia. Las principales organizaciones reguladoras mundiales, en 65 países, han aprobado el uso de extractos de hojas de stevia de alta pureza en alimentos y bebidas.
- Para más información sobre la ciencia de la stevia, visite https://www.purecirclesteviainstitute.com/
Una foto asociada con este comunicado está disponible en, https://www.globenewswire.com/NewsRoom/AttachmentNg/f3bcd8f1-7e63-4027-a67a-eb90adc39001